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    040期平特一肖:微量元素锌不足的风险

    【标    题】:

    微量元素锌不足的风险


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:    在北美,明显的锌缺乏症是罕见的。缺锌时有发生,微量元素检测仪通常是由于锌摄入不足或吸收,增加从体内锌的损失,或增加对锌的需求。锌的缺乏或不足的风险需要的人,包括他们的日常饮食中锌的良好来源??赡茉谀承┣榭鱿?,还可以适当补充锌。    胃肠等疾病     胃肠手术和消化失调(如溃疡性结肠炎,克罗恩病,和短肠综合征)的人可以减少锌的吸收,并增加主要来自胃肠道的内源性的锌损失,在较小程度上,从肾脏。与缺锌有关的其他疾病,吸收不良综合征,慢性肝病,慢性肾脏疾病,镰状细胞病,糖尿病,恶性肿瘤和其他慢性疾病 [更多详细]

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    【正文内容】:
        在北美,明显的锌缺乏症是罕见的。缺锌时有发生,一肖中平特图通常是由于锌摄入不足或吸收,增加从体内锌的损失,或增加对锌的需求。锌的缺乏或不足的风险需要的人,包括他们的日常饮食中锌的良好来源??赡茉谀承┣榭鱿?,还可以适当补充锌。
        胃肠等疾病
        胃肠手术和消化失调(如溃疡性结肠炎,克罗恩病,和短肠综合征)的人可以减少锌的吸收,并增加主要来自胃肠道的内源性的锌损失,在较小程度上,从肾脏。与缺锌有关的其他疾病,吸收不良综合征,慢性肝病,慢性肾脏疾病,镰状细胞病,糖尿病,恶性肿瘤和其他慢性疾病。慢性腹泻也会导致过度流失,锌。
        素食主义者
        从素食中锌的生物利用度低于非素食,因为素食主义者不吃肉,这是高锌的生物利用度,可提高锌的吸收。此外,素食者通常吃豆类和粗粮的高层次的,其中含有植酸结合锌和抑制其吸收。
    素食主义者,有时需要高达50%以上的RDA的锌比非素食者。此外,他们可能受益于使用某些食品的制备技术,减少锌的结合由肌醇六磷酸和提高其生物利用度。增加锌的生物利用度的技术包括几个小时的浸泡豆类,谷物,种子在水中的,之前他们做饭,让他们坐下来浸泡后,直到豆芽形式。由发酵的谷物消耗更多的产品(如面包)比无酵产品(如饼干),素食者也可以增加锌的摄入量,因为膨大部分打破了植酸,因此,人体吸收更多的锌比未经发酵的谷物发酵的谷物。
        孕妇及哺乳期妇女
        怀孕的妇女,尤其是那些刚开始自己怀孕与边际锌状况,在风险增加的锌不足,在某种程度上,高胎儿对锌的需求。哺乳期产妇锌也可以消耗店。由于这些原因,对锌的RDA是孕妇和哺乳期的妇女比其他妇女高(见表1)。
        较大婴儿纯母乳喂养
        母乳的人提供足够的锌(2毫克/日)的第4-6个月的生活,但不提供推荐量的锌为年龄在7-12个月的婴儿,需要3毫克/天。除了 ​​母乳,年龄在7-12个月的婴儿要消耗年龄相适应的食物或配方含有锌。补锌提高了增长率,在一些儿童表现出轻度至中度发育不良,有缺锌。
        镰状细胞病的人
        从一个大的横断面调查结果显示,44%的儿童患有镰状细胞病有低血浆锌浓度,这可能是由于营养需求增加和/或营养状况差。缺锌也会影响大约为60%-70%的成年人患有镰状细胞病。补充锌,以提高经济增长的儿童患有镰状细胞疾病。
        酗酒者
        约30%-50%的酗酒者有低锌状态,因为乙醇消费量减少肠道对锌的吸收和尿锌排出量增加。此外,许多酗酒消耗的食物的种类和数量是有限的,导致锌的摄入量不足。
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