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    香港平特高手论坛:综合营养以防止人体微量营养素缺乏症

    【标    题】:

    综合营养以防止人体微量营养素缺乏症


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:    我们的目标是非常丰富易消化的微量营养素,微量元素分析仪包括人体必需的微量元素和维生素主要粮食作物的植物育种和施肥。适当的加工和烹饪,这些订书钉会为所有的人提供足够的生物可利用的营养物质,尤其是那些有限的资源,以满足他们的生理需求。    高达50%的世界人口患有从铁,锌,和(或),维生素A缺乏症。这些营养素的摄入量低和生物利用度差主要粮食作物的主要问题的原因。这些不足之处提出了较高的健康,经济和社会成本,到世界各地。在发达国家,食品强化是有效的,但并不可行或可持续的发展中国家。    因此,一个国 [更多详细]

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        高达50%的世界人口患有从铁,锌,和(或),维生素A缺乏症。这些营养素的摄入量低和生物利用度差主要粮食作物的主要问题的原因。这些不足之处提出了较高的健康,经济和社会成本,到世界各地。在发达国家,食品强化是有效的,但并不可行或可持续的发展中国家。
        因此,一个国际程序称为已建立更好的营养繁殖作物。我们的实验室已经参加了康奈尔大学/美国农业部的研究小组,用猪作为模型来研究植物促进剂(inulun)的铁营养状况。同时,我也有助于建立一个妹妹程序名为HarvestPlus-中国项目和领先的80家中国和国际植物,土壤,食品,动物和营养提高铁和维生素A营养的四个主要粮食作物(水稻,玉米,小麦,红薯)在中国的科学家和经济学家。我也有助于建立对人类健康的未来农业的国际中心,四川农业大学(,我作为创始主任。该中心是运用基因组,分子和蛋白质组技术研究的植物,动物和微生物的食物的生理功能和健康的影响。该中心将尝试开发一种新的一代,为广大市民的健康附加值的食品。
        要实现我们的目标,使我们能够适用于农业的有效途径,以可持续的方式应对全球微量营养素营养不良。我们的努力不仅有助于解决这种大规模的全球性问题和提高人类的生活质量,而且还导致农业科学,更令人兴奋的和相关的方向。
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