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    2014年57期平特一尾:微量元素分析仪铜维持平衡

    【标    题】:

    微量元素分析仪铜维持平衡


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】: 微量元素分析仪铜维持平衡      微量元素分析仪铜在动物体内主要以结合态的形式存在,小部分呈游离态。在哺乳动物血液中,90%~95%的铜以血浆铜蓝蛋白形式存在。成人体内含铜总量为100~150 mg,其中50%~70%存在于肌肉与骨骼中,20%的铜储存在肝脏中,5%~10%的铜分布于血液中,微量铜存在于酶分子中。在机体的各组织器官中,肝、肾及脑的铜浓度较高,其中以肝组织中最高,肝可谓铜最大的储存器官。       影响铜吸收的因素主要有微量元素锌、镉、汞、钼和硫化物等,其他如大豆蛋白、蔗糖和果糖 [更多详细]

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    【正文内容】:
    微量元素分析仪铜维持平衡

         微量元素分析仪铜在动物体内主要以结合态的形式存在,小部分呈游离态。在哺乳动物血液中,90%~95%的铜以血浆铜蓝蛋白形式存在。成人体内含铜总量为100~150 mg,其中50%~70%存在于肌肉与骨骼中,20%的铜储存在肝脏中,5%~10%的铜分布于血液中,微量铜存在于酶分子中。在机体的各组织器官中,肝、肾及脑的铜浓度较高,其中以肝组织中最高,肝可谓铜最大的储存器官。
          影响铜吸收的因素主要有微量元素锌、镉、汞、钼和硫化物等,其他如大豆蛋白、蔗糖和果糖等也可对铜的吸收产生不利影响??够笛岫酝奈绽帽冉细丛?。
         锌与铜的拮抗作用已为人们所熟知。当膳食中锌浓度呈对数上升时,血清及肝中铜浓度会直线下降。如果每日膳食锌的摄入从5g增加到20g,一肖中平特图铜的摄人便需增加60%以维持平衡。锌的过量补充曾引起一些医源性、小红细胞性和低色性贫血及白细胞减少症的病例,这些病症对铁治疗无反应,但可通过补铜纠正。
          抗坏血酸的摄人能降低血浆铜蓝蛋白的含量,但对小肠铜吸收、反映铜营养状况的其他标志物不会产影响。相反,铜吸收之后服用抗坏血酸可大大促进铜的组织利用。食物中其他有机酸如枸橼酸、乳酸、醋酸和苹果酸也可增加铜的生物利用率,特别是枸橼酸能与铜形成稳定的复合物。
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