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    047期平特二肖:微量元素分析仪食物中铁的生物利用率不同

    【标    题】:

    微量元素分析仪食物中铁的生物利用率不同


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】: 微量元素分析仪食物中铁的生物利用率不同       微量元素分析仪铁的摄入不足。按理说,人每天会从各种食物中摄取铁,缺铁性贫血不应该如此普遍。问题在于不同食物中铁的生物利用率不同。有些食物中的铁容易被吸收,如动物肝脏、肉中的铁吸收率可高达25%。     有些食物中铁则不易被吸收,如菠菜,尽管其含铁量非常高,但被吸收的只有3%,显然不是铁的良好来源。一般而言,动物性食品中铁的吸收较好,微量元素分析仪植物性食物因为受草酸、植酸等的影响,吸收率较低,一般仅为10%左右;而粗粮和一些蔬菜中铁的吸收则更少,只有3% [更多详细]

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    【正文内容】:
    微量元素分析仪食物中铁的生物利用率不同

          微量元素分析仪铁的摄入不足。按理说,人每天会从各种食物中摄取铁,缺铁性贫血不应该如此普遍。问题在于不同食物中铁的生物利用率不同。有些食物中的铁容易被吸收,如动物肝脏、肉中的铁吸收率可高达25%。
        有些食物中铁则不易被吸收,如菠菜,尽管其含铁量非常高,但被吸收的只有3%,显然不是铁的良好来源。一般而言,动物性食品中铁的吸收较好,一肖中平特图植物性食物因为受草酸、植酸等的影响,吸收率较低,一般仅为10%左右;而粗粮和一些蔬菜中铁的吸收则更少,只有3%左右。因此如果不注意从动物性食品中补充铁,缺铁将不可避免。
         另外,因生理需求,女性对铁的需求量大于男性,但由于女性的身材和饭量均比男性要小,在家庭中又基本上和男性吃同样的食物,因此女性所摄入的铁往往低于男性,容易造成贫血。 
     
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