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    公式规律平特肖:微量元素分析仪剖析忍冬茶微量元素的含量

    【标    题】:

    微量元素分析仪剖析忍冬茶微量元素的含量


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:  灰毡毛忍冬俗称大花忍冬,是中国药典规定的山银花项下的品种之一。目前,灰毡毛忍冬的花蕾已经得到了充分利用,具有清热解毒、凉散风热的功效,现代药理研究发现其有抗炎、抗菌、抗病毒、保肝、免疫调节、降血脂作用?;艺泵潭奶僖簿哂幸┯眉壑?,有祛风除湿,通络止痛的功效,常用于治疗风湿痹痛。关于灰毡毛忍冬的花、茎、叶中化学成分研究过去已有很多报道。但到目前为止尚未发现关于灰毡毛忍冬鲜芽中氨基酸和微量元素含量的研究报道?! ∥⒘吭厥俏秩颂逦镏蚀坏闹匾г?,中药药效与微量元素密切相关。氨基酸是影响茶滋味的重要成分,也是重要的营养物质。研究忍冬茶中的氨基酸和微量元素含量对指导开发忍冬茶有重要意义。 [更多详细]

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    【正文内容】:
      灰毡毛忍冬俗称大花忍冬,是中国药典规定的山银花项下的品种之一。目前,灰毡毛忍冬的花蕾已经得到了充分利用,具有清热解毒、凉散风热的功效,现代药理研究发现其有抗炎、抗菌、抗病毒、保肝、免疫调节、降血脂作用?;艺泵潭奶僖簿哂幸┯眉壑?,有祛风除湿,通络止痛的功效,常用于治疗风湿痹痛。关于灰毡毛忍冬的花、茎、叶中化学成分研究过去已有很多报道。但到目前为止尚未发现关于灰毡毛忍冬鲜芽中氨基酸和微量元素含量的研究报道。

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      微量元素是维持人体物质代谢的重要化学元素,中药药效与微量元素密切相关。氨基酸是影响茶滋味的重要成分,也是重要的营养物质。研究忍冬茶中的氨基酸和微量元素含量对指导开发忍冬茶有重要意义。本研究分析了忍冬茶及其加工过程中氨基酸、微量元素的含量变化,既有利于我们了解忍冬茶中有益微量元素和氨基酸的含量,又为预防过量摄入有害重金属元素,将忍冬嫩芽开发成为新资源食品“忍冬茶”提供实验依据。



      微量元素分析仪表示忍冬茶经过冲泡过后的茶汤中的各种微量元素的含量丰富,忍冬茶在冲泡过程中铁的含量有所升高,这说明冲泡有利于有益元素铁含量的增加;铜、锌、锰、铬、镍等微量元素的含量依次减少,锌、锰这两种有益元素的含量虽然减少但仍含量较高;铬、镍这两种重金属的含量的减少对人体是有利的,有害金属元素铅、镉、镍、砷含量均符合GB2762-2005《食品中污染物限量》的规定,铅在加工过程中含量则增加,表明忍冬茶在饮用时不宜冲泡次数过多,应控制在3次以内。因此,本研究表明,忍冬茶能补充人体必需的微量元素,长期饮用具有一定保健功效。
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