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    四平特产小吃:硒摄入影响小儿智力发育

    【标    题】:

    硒摄入影响小儿智力发育


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:   硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。硒被人体摄入后经肠道吸收,分布在肝、脾、肾及心脏等脏器中,硒与蛋白质结合并经血液运送到组织,硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶,可催化还原型的谷胱甘肽转变成氧化型谷胱甘肽,防止过氧化氢及氧化脂对细胞的损害。硒的这种功能可预防和治疗克山病和大骨节病已经得到广泛证实。有人研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现,先天愚型患儿血浆硒浓度下降?;褂醒芯恐っ?,给刚断奶的小鼠喂养缺硒食物13周,结果发现小鼠脑硒水平降低13%,与正常小鼠比较有意义。由此说明硒对大脑早期发育有一定意义。   先天愚型就是21-三体综合征,是由于染色体畸变所引起的先天性疾病,以 [更多详细]

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    【正文内容】:
       硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。硒被人体摄入后经肠道吸收,分布在肝、脾、肾及心脏等脏器中,硒与蛋白质结合并经血液运送到组织,硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶,可催化还原型的谷胱甘肽转变成氧化型谷胱甘肽,防止过氧化氢及氧化脂对细胞的损害。硒的这种功能可预防和治疗克山病和大骨节病已经得到广泛证实。有人研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现,先天愚型患儿血浆硒浓度下降?;褂醒芯恐っ?,给刚断奶的小鼠喂养缺硒食物13周,结果发现小鼠脑硒水平降低13%,与正常小鼠比较有意义。由此说明硒对大脑早期发育有一定意义。
      先天愚型就是21-三体综合征,是由于染色体畸变所引起的先天性疾病,以智力发育落后为主要表现,患儿具有特殊面容和其他畸形,已经公认的引起本病的原因为母亲妊娠时年龄大 (多在35岁以上),母亲怀孕期接触过放射线和某些化合物引起染色体畸变,或母亲在怀孕期间患病毒感染所致。缺硒与先天愚型的发病关系,是否是母体怀孕期间缺硒引起染色体畸变还有待进一步研究。先天愚型患儿智力明显落后,对患儿及其家庭危害都较大,预防措施除母亲妊娠年龄不要过大,怀孕期间不要接触放射线或某些化学药物,预防病毒感染外,母亲怀孕期间要适当补充硒,防止硒缺乏,对预防本病的发生可能有益。含硒丰富的食物有芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、鲜贝、海参、鱿鱼、龙虾、猪肉、羊肉、金针菜、酵母等。
      硒过量可干扰体内的甲基反应,导致维生素B12和叶酸代谢紊乱,铁代谢失??杉谭⑵堆?,如不能及时治疗对小儿智力发育也有影响,预防硒过量和中毒可增加饮食中蛋白质和维生素的摄入量,多吃些牛奶、大豆、蛋、鱼和植物油等食品,可增加硒的排泄,降低硒的毒性。
    来源:
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