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    平特一肖平码2中1:沙姜的微量元素含量分析

    【标    题】:

    沙姜的微量元素含量分析


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:    沙姜(Kaenpprer~a galangaL),又名山柰、三柰、三柰子、三赖、山辣等,为姜科多年生宿根草本植物,味辛辣,但有别于姜味,气味芳香似樟脑,主要呈味物质为龙脑、桉油精、山奈酚、山奈素等,原产于热带地区,以根茎供药用,是著名的中药,又为常用副食佐料。据冲围药典》记载有行气、温中和止痛作用,常用于胸脘胀满、心腹冷痛、寒湿吐泻、牙痛等症。沙姜在东南Ⅱ一带广为栽培,在印度、马米西业等围,沙姜常用于治疗咳嗽和肺病,也常作为健胃剂、利尿剂、排除肠胃胀气药、促进伤口愈合药及杀虫剂使用,同时也被用作香料和食物调味料”一。沙姜水煎剂对许兰氏毛癣菌及其蒙—占变种、 [更多详细]

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    【正文内容】:
        沙姜(Kaenpprer~a galangaL),又名山柰、三柰、三柰子、三赖、山辣等,为姜科多年生宿根草本植物,味辛辣,但有别于姜味,气味芳香似樟脑,主要呈味物质为龙脑、桉油精、山奈酚、山奈素等,原产于热带地区,以根茎供药用,是著名的中药,又为常用副食佐料。据冲围药典》记载有行气、温中和止痛作用,常用于胸脘胀满、心腹冷痛、寒湿吐泻、牙痛等症。沙姜在东南Ⅱ一带广为栽培,在印度、马米西业等围,沙姜常用于治疗咳嗽和肺病,也常作为健胃剂、利尿剂、排除肠胃胀气药、促进伤口愈合药及杀虫剂使用,同时也被用作香料和食物调味料”一。沙姜水煎剂对许兰氏毛癣菌及其蒙—占变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用…。在我国主产于广东、广l曲、海南、云南、台湾、福建等地,是种收入《中国传统蔬菜图谱》的传统蔬菜。在两广民间,吃白切鸡的时候,人们爱拿新鲜的沙姜洗净捣碎,配以麻油、酱油,做白切鸡的调味品。在对我国蔬菜的抗促活性进行筛选的过程中,沙姜还显示出一定的抗促癌活性”。。沙姜是一种有发展潜力的植物,因此作者对其可食用的根茎部分的微量元素进行r测定分析,以期为沙姜的进一步开发利用提供理论依据。
    它生命活动也有着极为重要的作用。由于微量元素不能在人体内自行合成,必须通过平常的饮食摄取来补充。沙姜中微量元素的含量较为丰富,且可被人体所吸收,这为沙姜作为一种药食兼用的营养食品,加大栽培力度,搞好综合开发提供了依据。
        钾、钙、镁、锰都是人体内的常见元素,主要以无机盐的形式存在,具有重要的生理功能,对人体细胞代谢、生物合成和生命功能的维持起着重要作用,为维持人体的生长发育所必需。镁离子能激活糖、蛋白质代谢中的多种酶,目前已知镁与心血管疾病、糖尿病、胆囊炎等有关。镁还是抗衰老的武器,是—种?;で啻旱目笪镏?,并且还发现了它的防癌抗癌作用。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。。钙是构成骨骼和牙齿的重要材料,缺乏时易造成儿童佝偻病和成人骨质疏松症。锰是一切生物所必需的元素,以酶的形式存在于体内,是公认的抗癌元素之一,锰元素含量不足是肿瘤、心血管病的致病因素之一”’。沙姜中含有丰富的镁、钾、钙和锰,常食用是大有裨益的。
        沙姜中锌的含量也比较高。锌是人体必须的营养元素,与人体的健康息息相关。它是酶的重要组成部分,对人体免疫系统和防疫功能具有重大作用。脾气虚弱的人血液中锌的含量明显低于正常人。沙姜中还含有铬、铁。铁是人体内必需的微量元素,是构成血红蛋白、肌红蛋白、血红色素和多种氧化酶的重要成分。当机体缺铁时会引起很多生理上的变化与引发某些疾病,最常见的是缺铁性贫血。铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一,铬能修复、激活胰岛细胞,调节血糖、降低血脂,预防心血管疾病,增强机体免疫功能。
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