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    权威平特论坛:生姜、大蒜和辣椒中六种微量元素的测定

    【标    题】:

    生姜、大蒜和辣椒中六种微量元素的测定


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:    生姜为姜属植物的块根茎,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒等功效。大蒜为百合科葱属多年生草本植物的地下鳞茎,是天然的绿色食品,不但可以抗菌、消炎、杀虫,而且具有抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗肝毒等功效。。辣椒为茄科植物辣椒属的果实.具有温中散寒、健胃消食等功效。除了药用功能外,这3种植物均具有辛辣味,在中国传统食品中作为调味剂使用,特别是在湘莱和川菜中使用更为广泛。食品中微量元素的含量是人体微量元素的主要来源,本文对这3种物质中铁、铜、锌、锰、镬、钙6种微量元素进行了测定,以确定其对人体微量元素补充有无疗效。来自:微量元素分析仪 [更多详细]

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    【正文内容】:     生姜为姜属植物的块根茎,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒等功效。大蒜为百合科葱属多年生草本植物的地下鳞茎,是天然的绿色食品,不但可以抗菌、消炎、杀虫,而且具有抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗肝毒等功效。。辣椒为茄科植物辣椒属的果实.具有温中散寒、健胃消食等功效。除了药用功能外,这3种植物均具有辛辣味,在中国传统食品中作为调味剂使用,特别是在湘莱和川菜中使用更为广泛。食品中微量元素的含量是人体微量元素的主要来源,本文对这3种物质中铁、铜、锌、锰、镬、钙6种微量元素进行了测定,以确定其对人体微量元素补充有无疗效。
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