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    平特大公开头肖:微量元素宝宝补钙,谨防钙质流失

    【标    题】:

    微量元素宝宝补钙,谨防钙质流失


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:     “给孩子吃好的”几乎是现在都市里所有家长的共识。但儿童保健专家提醒:给孩子吃得好更要吃得对,儿童膳食要讲科学,在补钙中钙磷比例失衡、补钙不补镁等错误的方法都会导致孩子体内钙的流失。所以,家长补钙应该注意防范以下几个错误:   错一:钙磷比例失衡   这是导致人们缺钙的真正元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。   错二:补钙不补镁   人们补钙的时 [更多详细]

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    【正文内容】:
        “给孩子吃好的”几乎是现在都市里所有家长的共识。但儿童保健专家提醒:给孩子吃得好更要吃得对,儿童膳食要讲科学,在补钙中钙磷比例失衡、补钙不补镁等错误的方法都会导致孩子体内钙的流失。所以,家长补钙应该注意防范以下几个错误:
      错一:钙磷比例失衡
      这是导致人们缺钙的真正元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
      错二:补钙不补镁
      人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
      错三:大鱼大肉“吃”掉钙
      有人做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
      膳食如何搭配能促进钙吸收?
      1、维生素C促进吸收钙: 把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。
      2、荤素平衡提高钙的利用率: 比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。
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